湖南哪里学烤海鲜技术(图)

    来源网站:tongren.zhunkua.com   更新日期:2018-02-15 00:23:41  信息编号:268Z27804

【准夸网】湖南哪里学烤海鲜技术(图) 烤海鲜产品简介出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有山珍海味之说。海鲜的分类有这么几种情况:活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。工艺亮点“海鲜”,古
湖南哪里学烤海鲜技术(图)湖南哪里学烤海鲜技术(图)
烤海鲜
产品简介出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的分类有这么几种情况:活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。

工艺亮点“海鲜”,古称“海错”,意谓海中产物,错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头,虽无确切的文字依据,但根据考古学家的考证,至少在距今4000-6000年前的新石器时代,人类已懂得采拾贝类以供食用,而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料,发现有关海鲜的记载主要有三个方面,一是饮食养生,二是烹饪技巧,三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载为丰富。据史料查实,传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握,都已自成一体。学做小海鲜可以选择专业的小海鲜培训机构。

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培训流程
培训内容 蒜蓉烤生蚝★蒜蓉烤扇贝★鸡汁烤生蚝★香辣扇贝★香烤圣子王★烤花甲★烤基围虾★烤鱿鱼花★烤金丝鱼★麻辣田螺★葱姜炒花甲★小炒海瓜子等
培训课程
1海鲜的分类清洗
2海鲜的保存、保管
3海鲜烹饪前的处理
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
培训时间 不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,包教包会。一般4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
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